Raffineria di zucchero

Nel contesto dell’articolo, si riferisce alle fabbriche che processavano la canna da zucchero o la barbabietola per produrre zucchero raffinato. Il processo prevedeva la bollitura, la purificazione e la cristallizzazione. Nell’Ottocento erano spesso a conduzione familiare e avevano problemi economici. Secondo la teoria macabra dell’articolo, alcune di queste fabbriche vicino a Waterloo avrebbero utilizzato le ossa dei soldati morti, macinate e mescolate allo zucchero per via del colore simile. È una spiegazione semplificata di quello che sarebbe stato un orribile caso di frode alimentare e profanazione di cadaveri.