Come Funzionava il Processo
Qualcuno pensò bene (direi piuttosto male) di sfruttare la situazione per monetizzare il tragico evento. Ma non nel modo che ho descritto inizialmente – devo fare una correzione tecnica importante basata sulla ricerca scientifica:
Le ossa non erano mescolate direttamente con lo zucchero. Il processo era ancora più sistematico e industriale:
Le ossa venivano dissotterrate dalle fosse comuni del campo di battaglia
Venivano carbonizzate attraverso combustione incompleta
Si trasformavano in “bone char” (carbone d’ossa o “nero animale”)
Questo carbone d’ossa serviva come filtro per decolorare e purificare lo sciroppo di barbabietola da zucchero
Il risultato finale era zucchero bianco raffinato
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